Beurre de monarde/rose

1 douzaine de pétales de Monarde ou de rosiers sauvages

½ tasse de beurre légèrement ramolli

1 cuillère à soupe de miel

Laisser le beurre à la température de la pièce.

Hacher finement les pétales des fleurs en prenant soin de bien retirer les sépales verts (amers).

Mélanger à la fourchette le miel, le beurre et les pétales. Rouler comme un saucisson dans du papier glacé. Mettre le tout au congélateur.

Une fois le beurre congelé, le découper en fines rondelles. Déposer sur le pain chaud.